I gruppi di base che fanno parte della rete hanno dimensioni e funzioni diverse: Associazioni, GAS (Gruppi di Acquisto Solidale), Gruppi locali di supporto che si richiamano alla concezione delle CSA ( Comunità di Supporto Agricolo) e semplici Gruppi di acquisto familiari e di vicinato

Cos'è un GAS? Aderire ad un GAS significa unirsi ad altri cittadini per gestire in comune le scelte, le prenotazioni e gli acquisti. In questo questo caso sarà il GAS a fare la prenotazione collettiva al produttore, e sarà sempre il GAS a gestire le consegne. 
Il Gruppo di acquisto familiare o di vicinato  non presuppone una organizzazione ma  è un semplice "patto di fatto" tra amici, vicini di casa, colleghi che si uniscono per condividere un acquisto con consegna a domicilio in modo da raggiungere insieme il minimo d'ordine.