gatti

Vini naturali

Indirizzo:
Via Campagne 29 - Ponte di Piave (TV) VENETO
Cellulare: 3470820094
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Orario vendita in azienda: lunedì - venerdì 8-17 orario continuato
Consegna a domicilio: su richiesta per zona Treviso
Spedizioni con corriere ( con minimo d'ordine ): Con minimo d'ordine 100 euro
Anno di fondazione: 1930
Ettari coltivati: 3.8

Carolina Gatti è l’anima anticonvenzionale e rivoluzionaria dell’areale di produzione del Prosecco DOC , volutamente borderline, fuori dai disciplinari, lontana dalle convenzioni, bandita...come le sue bolle! Fedele a una sensibilità profonda per il vino vero e autentico, in vigna lavora utilizzando poltiglia bordolese, prodotti a base di rame, zolfo e prodotti biodinamici; in cantina le fermentazioni sono spontanee e non viene usato nessun coaudiuvante enologico.
Prima dell’imbottigliamento i vini di Carolina non vengono filtrati e le dosi di solfiti aggiunti sono ridotte all’osso. Determinata, coraggiosa e libera, in una delle zone vinicole più convenzionali d’Italia!


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