Cassetta di cibo con consegna a domicilio? E' ormai una realtà ben consolidata e in rapida crescita tra le famiglie italiane. Sono parecchie le aziende che offrono questo tipo di servizio che ha il pregio di garantire la provenienza degli alimenti e di far risparmiare tempo e benzina ai consumatori.
Le varianti nel tipo di offerta, nelle modalita di consegna e pagamento e nella composizione delle cassette, sono molte, ma la "filosofia" è quasi sempre la stessa: sancire un patto tra produttore ( o distributore) e consumatore fondato sulla vendita diretta.
Ovviamente non è questo il caso dei servizi di fast-food a domicilio che sono l'esatto contrario del rapporto diretto produttore-consumatore, e che si configurano piuttosto come un tentacolo della piovra consumistica che distribuisce cibo-spazzatura. Nè è il caso della "spesa a casa" che i supermercati offrono ai propri clienti.
Qui stiamo parlando della cassetta modello "dal campo alla tavola".
Che il settore sia in crescita lo dimostra una inchiesta del Sole 24 Ore sulla azienda Cortilia ( Vedi l'articolo qua ). Cortilia, nata come piccola azienda dell'hinterland milanese, oggi è un importante "hub", snodo distributivo per tante piccole aziende contadine. Il servizio che offre e il tipo di struttura lo pongono sicuramente tra i progetti più innovativi del settore. ( Cassetta Cortilia )
Ma il servizio, a nostro avviso, più vicino alla visione di Retecontadina è quello che viene dal consorzio dei produttori biologici del Tirolo : le cassette BIO_express. Si tratta di un modello di integrazione tra produzione-distribuzione-consumo che se fosse realizzato in ogni Comune italiano porterebbe sicuramente a un grande e positivo cambiamento e ad un ridimensionamento della dipendenza del consumatore dal supermercato e dalla grande distruzione che decide ormai cosa e come dovremmo mangiare.
Stesso discorso per la Toscana dove opera Il Ceppo di Firenze e per Contadini Resistenti di Piacenza, due belle realtà che entrano pienamente nella dimensione del Cambiamento sostenuto da Retecontadina
Ci sono anche aziende che propongono la consegna a domicilio con un e-commerce online che non ha però alla base il principio della Vendita Diretta, e si presenta piuttosto come una "rivendita a domicilio". In questi casi le offerte vanno valutate con attenzione. Tra le molte realtà attive ne segnaliamo alcune come BIOKISTI , L'Alverare che dice SI, Bio-expo, Dal contadino a casa tua, mangiaredistagione, Orto in tasca e altri.
In Veneto, esattamente a Conegliano Veneto, culla della nascita di Retecontadina, è attivo a partire da questo mese di giugno, un nuovo servizio di Cassetta con consegna a domicilio, offerto dalla azienda agricola della Comunità Giovanile
L'azienda fa parte della Retecontadina e rappresenta una realtà particolarmente apprezzata sia per la qualità della produzione orticola che per le finalità istituzionali della Comunità, che è sostenuta anche da una rete di volontariato sociale. Ai bravi dirigenti e a tutti gli operatori e ai ragazzi della Comunità va il plauso di tutto il nostro movimento. ( VEDI LA SCHEDA AZIENDA )
Da questa prima rapida inchiesta possiamo ricavare alcune prime indicazioni sui criteri da adottare nella scelta del servizio, in linea con i Cinque Passi per il Cambiamento di Retecontadina.
Consigliamo quindi di scegliere il servizio che:
1- garantisca la provenienza del cibo da aziende biologiche che non fanno uso di pesticidi di sintesi e siano possibilmente certificate.
2- sia il MENO DISTANTE dalla propria residenza nell'ottica di un minor impatto del trasporto
3- non faccia uso di imballaggi di plastica o di packaging invasivi
4- offra un equo rapporto prezzo/qualità in un'ottica non speculativa e sociale
5- sia fondato sulla Vendita DIretta dei produttori
6- proponga e favorisca la VISITA IN AZIENDA
